Etiopia Mocca Harar

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 4 dni
Cena: 24,00 zł 24.00







ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 5
Producent: Czarna kawka
Kod produktu: 32C0-4954B_20200323202855

Opis

Region Harar leży na wyżynach wschodniej Etiopii.Jest znany z uprawy dzikich i starych odmian arabiki, dającej cenione przez kawoszy ziarno. Odmiana Mocca jest bardzo cenionym towarem. Mocca Harar słynie z ziaren, które mają bardzo złożone profile smakowe. W zależności od metody parzenia uzyskamy profile smakowe od najszlachetniejszych jagodowo- jeżynowych po czekoladowo orzechowe z miodowym posmakiem, ale zawsze aromat będzie wyraźny i przyjemny. Uprawy zlokalizowano na wysokości 1600-2100mn pm. Po zbiorze obrabiane są naturalnymi metodami, w tym ręcznie sortowane. W tym przypadku sortowanie do klasy Long Berry informuje, że mamy do czynienia z najlepszymi i największymi ziarnami. Jak przystało na stare odmiany krzewów z Etiopii, ziarna mają bardzo charakterystyczny lekko wydłużony kształt. Wypalone ziarna starych nie modyfikowanych odmian dają ziarno zróżnicowane kolorystycznie i wielkościowo oraz zawierają sporo ziaren peaberry. Wyglądają nieco chaotycznie, ale za to jak smakują! Stare odmiany kawy przypominają stare odmiany jabłek. Kto pamięta kosztele, antonówki czy papierówki wie o czym piszę, nie miały wyglądu dzisiejszych okrąglutkich i jednakowych jabłek z supermarketu, ala jak smakowały! Palenie średnie 3+ pozwala wydobyć z ziaren to co w nich najlepsze.

Opinie o produkcie (1)

29 czerwca 2021

Z otwartej torebki roznosi się bardzo miły zapach. Po zmieleniu aromat działa wręcz leczniczo. Nie do wiary, że źródłem są tak niejednolite ziarna - duże i małe (groszki, peaberry), jasne i ciemniejsze. Kawa po zaparzeniu jest owocowo kwaskowa. Bardzo przyjemna, dla mnie to raczej posmak grapefruita. Kawa jest świetna z aeropresu i dripa. Z kawiarki nie próbowałem, bo parzenie w kawiarce osłabia owocowość kawy. Na razie to dla mnie najlepsza kawa z palarni, więc ją gorąco polecam.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl